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Ce genre se compose de 2 à 6 espèces selon les auteurs. En Belgique, 1 espèce se retrouve:  Acorus calamus .

Plantes herbacées pérennes, aquatiques, glabres, pourvues de rhizomes 

Tige fleurie

• Feuilles alternes, entières, simples, sessiles, sans stipules mais engainantes à la base
• A odeur fortement épicée quand on les écrase

Fleurs réunies sur des axes latéraux (spadices)

• Fleurs hermaphrodites, à symétrie bilatérale
  
• 6 tépales
• 6 étamines
• Ovaire à 2 à 3 cellules, contenant 1 ou plusieurs ovules

Fruits ne se formant pas

Rhizomes