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Ail des ours

Plante herbacée, vivace, , à odeur d'ail, de 15 à 40cm de haut

Triangulaires, à 2 angles saillants nets, glabres

• Feuilles alternes, longuement pétiolée, simples, ovales-lancéolées, de 2-7cm de large,
• à bord entier,
• à nervation parallèle.

Fleurs réunies en ombelle

• Fleurs blanches, hermaphrodites, à symétrie bilatérale,
• 6 tépales libres,
• 6 étamines libres,
• 3 carpelles soudés,
• ovaire supère.

Capsules

Bulbes en forme de fuseau, à une seule écaille

Europe, Asie

Commun à assez commun

Sur sols riches en bases et en azote

Sur sols humides à marécageux 

• Forêts fraiches, haies
  
• Généralement sur sols argileux et en peuplements étendus

Mai-juin

Entomophile 

Barochorie 

Bulbe

Tiges et feuilles comestibles.

Dépuratif, hypotenseur, antiseptique, anthelminthique, effet amincissant et hypoglycémiant, hypolipémiant.

Rubéfiant, désinfectant.

Le nom scientifique vient du latin allium, « ail » et ursus, « ours ». Cette plante est appelée « Bärlauch » (ail des ours) en allemand et « daslook » (ail des blaireaux) en néerlandais, en référence à une légende selon laquelle, après l'hibernation, ces mammifères se mettent en quête de ces feuilles pour se purge