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Grande marguerite

Plante herbacée vivace, de 20 à 80cm de haut

Dressées, ridées, feuillées

• Feuilles basilaires pétiolées, obovales ou spatulées. Feuilles culinaires oblongues-obovales, engainantes, lobées ou pennatifides,
• à bord irrégulièrement denté

Fleurs réunies en grand capitule, de 40 à 120mm de diamètre, généralement solitaire au sommet des tiges

• Fleurs hermaphrodites ou unisexuées, à symétrie radiaire ou bilatérale,
• fleurs externes ligulées blanches, fleurs internes tubulées jaunes,
• 5 pétales soudés,
• 5 étamines soudées,
• 2 carpelles soudés, à 1 style
• ovaire infère.

Akènes sans aigrette de soies

Rhizomes

Europe, Asie tempérée, Madère

Commune

Sur sols acides à neutres

Sur sols frais

Prairies, pelouses, sites rudéralisés

Mai-aout

Entomophile

Barochorie

Les jeunes feuilles de la grande marguerite sont comestibles et s’utilisent fraîches dans les salades.

De plus, tout comme la camomille qui appartient à la même famille, cette fleur possède des vertus médicinales. On utilise les fleurs séchées en infusion pour leurs propriétés antispasmodiques, calmantes, digestives et astringentes.

Du grec leukos, blanc et anthos, fleur