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Laitue scarole

Plante herbacée bisannuelle, à latex, à odeur non désagréable, de 50 à 110cm de haut

Dressées, glabres, ramifiées, pleines, vertes pourpre, hispides à la base

• Feuilles caduques, alternes, entières, pennatilobées, embrassantes, les caulinaires dressées verticalement,
• à bord denticulé,
• à la face inférieure des caulinaires épineuses sur la nervure 

Fleurs réunies par plus de 5 fleurs ligulées en capitule de 1cm de diamètre.

Capitule subsessile à courbement pédonculé, groupé en panicule corymbiforme

• Fleurs jaunes, toutes ligulées, hermaphrodites, à symétrie radiaire ou bilatérale, 
• 5 sépales ou aucun,
• 5 pétales soudés,
• 5 étamines soudées,
• 2 carpelles soudés,
• ovaire infère.

Akènes gris brun allongés, à section ronde, à surface striée, sommet prolongé en bec avec des cils courts, de 3 à 4mm de long

Europe, Asie du Nord, Moyen-Orient, naturalisée en Amérique du Nord

Commune

Sur sols neutres

Sur sols secs à frais

Sites rudéralisés

Juillet-octobre

Autogame

Anémochorie

Si les jeunes pousses sont comestibles, il n'en va pas de même pour la plante adulte, d'odeur fétide, à la tige raide et aux feuilles épineuses, renfermant un latex blanchâtre. Comme la laitue vireuse,la laitue scariole a été utilisée comme substitut a l'opium. On se servait du latex séché, fumé ou bu en tisane - très amère !

Lactuca est le nom générique des laitues, désignant ces plantes en latin. Du latin "lac, lactis", lait en référence au latex que possède ces plantes