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Sureau à grappes

Arbuste ligneux, vivace, de 2 à 5m de haut

Brune rougeâtre, à lenticelles 

Opposés, glabres, à lenticelles saillantes, à moelle orangée à jaune brunâtre

• Bourgeons foliaires fuselés,
• Bourgeons floraux sphériques, à base relativement mince, verts à rouges vineux, à plus de 4 écailles

• Feuilles opposées, composées-pennées de 5-7 folioles elliptiques, acuminées, sessiles, glabres,
  
• à bord profondément et régulièrement denté,
• à nervation pennée,
• face supérieure vert clair, face inférieure vert jaunâtre, 
• stipules remplacées par de larges glandes.

Fleurs réunies en panicule ovoïde de 3 à 8 cm de long

• Fleurs jaunes verdâtre, peu odorantes,
• hermaphrodites, 5-mères, à symétrie radiaire, de 1 à 5mm de diamètre
• 5 sépales soudés,
• 5 pétales libres,
• 5 étamines soudées à la base de la corolle,
• 5 carpelles, à 3 stigmates sessiles,
• ovaire infère ou semi-infère. 

Drupe rouge de 4 à 5 mm de diamètre

Fasciculées

Europe, Asie, circumboréale

Commun en domaine média-européen, rare en domaine atlantique

Sols acides à calcarifères

Sols frais à humides

Forêts, taillis, coupes forestières

Avril-mai

Entomophile

Endozoochorie

Rejets de souche

Du grec sambûke : flûte (ces végétaux servaient à confectionner des instruments de musique) 

Plante mellifère, fruits utilisés en distillerie