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Embranchement Spermatophytes
Sous-embranchement Angiospermes
Classe Eudicotylédones
Ordre Dipsacales
Famille Adoxaceae
Genre Sambucus
Espèce (nom latin)

Sambucus racemosa

Espèce (nom français)

Sureau à grappes

Morphologie
Morphologie générale

Arbuste ligneux, vivace, de 2 à 5m de haut

Ecorce

Brune rougeâtre, à lenticelle

Rameaux

Opposés, glabres, à lenticelles saillantes, à moelle orangée à jaune brunâtre

Bourgeons
  • Bourgeons foliaires fuselés,
  • Bourgeons floraux sphériques, à base relativement mince, verts à rouges vineux, à plus de 4 écailles
Feuilles


Inflorescences

Fleurs réunies en panicule ovoïde de 3 à 8 cm de long

Fleurs

Fruits

Drupe rouge de 4 à 5 mm de diamètre

Racines

Fasciculées

Ecologie
Aire de distribution naturelle

Europe, Asie, circumboréale

Distribution en Belgique

Commun en domaine média-européen, rare en domaine atlantique

Amplitude trophique

Sols acides à calcarifères

Amplitude hydrique

Sols frais à humides

Biotopes

Forêts, taillis, coupes forestières

Floraison

Avril-mai

Pollinisation

Entomophile

Dissémination des graines

Endozoochorie

Multiplication asexuée

Rejets de souche

Remarques
Propriétés médicinales

Plante sudorifique, diurétique, purgative, vomitive, détersive et résolutive
Etymologie

Du grec sambûke : flûte (ces végétaux servaient à confectionner des instruments de musique) 

Autre remarque

Plante mellifère, fruits utilisés en distillerie

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