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Embranchement Spermatophytes
Sous-embranchement Angiospermes
Classe Monocotylédones
Ordre Asparagales
Famille Amaryllidaceae
Genre Allium
Espèce (nom latin)

Allium ursinum

Espèce (nom français)

Ail des ours

Morphologie
Morphologie générale

Plante herbacée, vivace, , à odeur d'ail, de 15 à 40cm de haut

Ecorce
Tiges

Triangulaires, à 2 angles saillants nets, glabres

Bourgeons
Feuilles

Inflorescences

Fleurs réunies en ombelle

Fleurs

Fruits

Capsules

Racines

Bulbes en forme de fuseau, à une seule écaille

Ecologie
Aire de distribution naturelle

Europe, Asie

Distribution en Belgique

Commun à assez commun

Amplitude trophique

Sur sols riches en bases et en azote

Amplitude hydrique

Sur sols humides à marécageux 

Biotopes

  • Forêts fraiches, haies
  • Généralement sur sols argileux et en peuplements étendus
Floraison

Mai-juin

Pollinisation

Entomophile 

Dissémination des graines

Barochorie 

Multiplication asexuée

Bulbe

Remarques
Propriétés médicinales

Tiges et feuilles comestibles.

Dépuratif, hypotenseur, antiseptique, anthelminthique, effet amincissant et hypoglycémiant, hypolipémiant.

Rubéfiant, désinfectant.

Etymologie

Le nom scientifique vient du latin allium, « ail » et ursus, « ours ». Cette plante est appelée « Bärlauch » (ail des ours) en allemand et « daslook » (ail des blaireaux) en néerlandais, en référence à une légende selon laquelle, après l'hibernation, ces mammifères se mettent en quête de ces feuilles pour se purge

Autre remarque
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